Survie - 11 super-aliments à stocker et/ou cultiver aussi

 De : https://www.naturalnews.com/2022-08-22-11-superfoods-that-will-boost-nutrient-intake.html

Les  aliments  à ne pas oublier : 11 superaliments qui augmenteront votre apport en nutriments

Lundi 22 août 2022 par : Zoey Sky

La plupart des stocks de ceux qui se préparent à la pénurie  contiennent des aliments de base comme les haricots et le riz. Mais même si vous faites le plein de nourriture en conserve, votre alimentation nécessitera d'autres ingrédients nutritifs pour que vous puissiez rester en bonne santé et fort après le SHTF.

Tout en vous préparant à un scénario de survie, faites le plein de superaliments comme des baies et des légumes-feuilles foncés ou plantez-les dans votre jardin. (h/t à TheSurvivalMom.com )

Les superaliments sont des aliments riches en nutriments et faibles en calories, riches en antioxydants, minéraux et vitamines. Une alimentation équilibrée riche en superaliments vous aidera à vous protéger contre l'inflammation, le cancer et le cholestérol et à stimuler votre système immunitaire.

Malgré leur nom impressionnant, les superaliments ne sont pas une solution miracle. Le terme fait référence aux aliments dont la recherche a montré qu'ils étaient particulièrement efficaces pour prévenir les maladies, en particulier lorsqu'ils sont associés à des habitudes de vie saines comme faire de l'exercice régulièrement et éviter de fumer.

Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais divers superaliments font probablement déjà partie de votre régime alimentaire et de votre réserve d' aliments. Sinon, faire le plein de superaliments vous aidera à garder vos forces face aux scénarios de survie.

Il existe de nombreux superaliments que vous pouvez acheter, mais ceux énumérés ci-dessous sont largement disponibles et faciles à stocker ou à cultiver dans votre jardin.

Baies

Les baies sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines. Des études suggèrent que la consommation de baies peut aider à protéger contre le cancer, à stabiliser la glycémie et à améliorer la santé cardiaque.

Les baies sont également faciles à stocker, à cultiver . Ces baies sont facilement accessibles aux États-Unis et disponibles lyophilisées si vous voulez qu'elles durent plus longtemps dans votre stock.

Une autre option consiste à apprendre à mettre des baies en conserve à l'aide d'un bain-marie ou d'une marmite à pression. Vous pouvez également déshydrater et broyer les baies pour faire des poudres de fruits et maximiser l'espace.

Myrtilles

Les myrtilles regorgent de vitamines C et K, deux antioxydants protecteurs des cellules. Ces vitamines aident également à stabiliser la glycémie.

Pour vous assurer qu'ils durent longtemps, procurez-vous des myrtilles lyophilisées qui devraient durer 10 à 15 ans non ouvertes. Les myrtilles sont également disponibles en conserve, déshydratées, congelées ou en poudre.

Canneberges

Les canneberges sont amères et généralement consommées sucrées. Les canneberges sont également riches en antioxydants et vitamines bénéfiques.

Framboises

Les framboises sont riches en fibres alimentaires et poussent dans la plupart des zones climatiques. Cependant, ils deviendront endémiques s'ils ne sont pas contenus.

Vous pouvez également les cueillir dans les prairies de montagne.

Fraises

Les fraises contiennent de la vitamine C et peuvent aider à réduire l'inflammation et à contrôler la glycémie.

Les fraises pousseront presque partout aux États-Unis. Si vous allez les planter dans un jardin, donnez aux baies suffisamment d'espace pour s'étaler. (Connexe :  Conseils d'approvisionnement alimentaire : 7 légumes à cultiver pour votre réserve de nourriture .)

Légumes feuillus foncés

Les légumes à feuilles vertes foncées sont l'un des superaliments les plus faciles à stocker.

Voici quelques suggestions sur la façon de faire le plein de légumes-feuilles avant le SHTF :

• Ajoutez du chou frisé ou des épinards en conserve ou lyophilisés à votre stockage alimentaire à long terme. Après une catastrophe, ajoutez une poignée de légumes verts lyophilisés dans les soupes pour augmenter votre apport en vitamines A et C.
• Incluez des légumes verts en poudre dans votre stockage de nourriture. Cette option est de longue conservation et peut être ajoutée à des smoothies ou à d'autres aliments.
• Les légumes feuillus foncés sont faciles à cultiver. La plupart des légumes prospéreront dans un jardin, un cadre froid ou à l'intérieur de votre maison. Pour des récoltes intérieures rapides, essayez de faire pousser des micro-verts ou des germes.
• Apprenez à mettre vos propres légumes en conserve. Des récoltes excédentaires en été peuvent vous garder en bonne santé tout au long de l'hiver.
• Ramassez le pissenlit et d'autres légumes verts au printemps et en été.

Voici quelques légumes-feuilles à stocker ou à planter dans votre jardin :

• Feuilles de betterave
• Bok choy
• Chou
• Chou vert
• Les feuilles de pissenlit
• Endives
• chou frisé
• Micropousses
• Feuilles de moutarde
• Laitue romaine
• Épinard
• bette à carde
• Feuilles de navet

Des œufs

Les œufs sont courants, mais ils sont considérés comme un super aliment car ils sont une protéine complète. Les œufs sont pleins de vitamines et ils sont également bons pour le cœur.

Si vous avez de la place dans votre ferme, élevez des poulets pour des œufs frais et de la viande.

Ail

L'ail est un assaisonnement incontournable et un super aliment impressionnant. Il peut aider à prévenir le cancer et à réduire le cholestérol. L'ail est également un stabilisateur naturel de la glycémie et un stimulant de l'immunité.

Pour un stockage à long terme, utilisez de l'ail lyophilisé ou déshydraté.

Vous pouvez aussi faire pousser de l'ail à partir d'un bulbe .

1. Choisissez de grosses gousses saines parmi les bulbes d'ail biologique. Plus la gousse  est grosse, plus le bulbe sera gros et sain.
2. Séparez les gousses du bulbe quelques jours avant la plantation. Gardez l'enveloppe  sur chaque gousse.
3. Plantez des gousses de quatre à huit pouces de distance et de deux pouces de profondeur dans leur position verticale. Cela signifie que le côté racine le plus large doit être orienté vers le bas et l'extrémité pointue vers le haut.
4. Plantez les gousses  en rangées espacées de six à 12 pouces. Une seule rangée de 10 pieds donnera environ cinq livres d'ail, selon la variété.
5. Enlevez  les mauvaises herbes hors du site de plantation.
6. Arrosez l'ail tous les trois à cinq jours pendant la saison de formation des bulbes de la mi-mai à juin. Si mai et juin sont très secs, irriguez à une profondeur de deux pieds tous les huit à 10 jours. À l'approche de la mi-juin, diminuez les arrosages.
7. La récolte des semis d'automne s'échelonnera de la fin juin au mois d'août. Si vous avez planté au printemps, calculez la date de récolte approximative en fonction des «jours de maturité» de la variété d'ail plantée. Recherchez le feuillage jaunissant. Récoltez lorsque les sommets commencent à jaunir et à tomber, mais avant qu'ils ne deviennent complètement secs.

Alternativement, vous pouvez vous approvisionner en ail granulé pour la cuisson.

Lentilles

Les lentilles sont bon marché et faciles à conserver. Elles  sont pleins de protéines, de folate et d'autres minéraux.

Lorsqu'elles sont stockées correctement, les lentilles séchées dureront de nombreuses années.

Champignons

Les champignons contiennent des vitamines B, de la vitamine D et du potassium. Ils sont bons pour la santé de vos os et pour renforcer votre système immunitaire.

Achetez des champignons en boîtes et en bocaux, lyophilisés ou en poudre.

Des noisettes

Les noix peuvent devenir rances si elles ne sont pas correctement conservées.

Heureusement, vous pouvez congeler les noix pendant un an ou plus. Les noix réfrigérées dureront jusqu'à six mois. Mais lorsqu'ils sont correctement scellés avec un absorbeur d'oxygène, les cerneaux  peuvent durer au moins deux ans.

Les noix contiennent des fibres alimentaires, des protéines et des huiles saines.

Citrouilles

Les citrouilles regorgent de nutriments comme le bêta-carotène, les fibres, le fer, le zinc et la vitamine C. Vous pouvez utiliser les citrouilles pour faire des tartes ou de la soupe.

Achetez des citrouilles en conserve ou faites-en pousser dans votre jardin. La citrouille fraîche peut être mise en conserve sous pression et vous pouvez faire griller les graines.

Les citrouilles pousseront presque partout aux États-Unis tant qu'elles auront beaucoup d'espace pour se répandre.

Saumon

Le saumon est une protéine maigre pleine d'huiles oméga-3 qui sont bonnes pour votre cœur et votre cerveau.

Épices

La plupart des épices aiment les climats tropicaux que l'on ne trouve pas en dehors de la Floride ou d'une serre et vous trouverez peut-être plus facile de les stocker.

Achetez des épices en grande quantité à un prix inférieur par once, puis divisez les épices dans de plus petits contenants hermétiques. Faites le plein d'épices nutritives comme la cannelle, qui est bonne pour la santé de votre cœur.

Le gingembre a de fortes propriétés antibactériennes et antivirales et peut aider à soulager les problèmes d'estomac. Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel et contient des composés qui stimulent la santé du cerveau et protègent contre les maladies cardiaques.

Patates douces

Une seule patate douce contient 400 % de l'apport nutritionnel recommandé en vitamine A.

Les patates douces contiennent également des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Ce super aliment peut aider à améliorer la santé de vos yeux et de votre système immunitaire.

Pour conserver les patates douces, conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois. Les patates douces peuvent également être mises en conserve sous pression dans des bocaux pendant au moins un an.

Vous pouvez également acheter des boîtes de patates douces hachées et réduites en purée. Les patates douces préfèrent les climats chauds et humides pour pousser, mais des variétés à saison courte sont disponibles pour la plantation dans la plupart des zones.

Si un membre de la famille est allergique à l'un de ces fruits et légumes, remplacez-le par un autre super aliment.

Choisissez des superaliments que votre famille aime manger et qui peuvent être utilisés dans différentes recettes après le SHTF.

Visitez FoodFreedom.news  pour en savoir plus sur le stockage des aliments.

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur cinq baies que vous pouvez cultiver dans des  bacs  .

Cette vidéo provient de la  chaîne Backyard Farming sur Brighteon.com .