La vérité sur l’industrie commerciale des œufs et le faux « virus » de la grippe aviaire
par Brian Shilhavy
Rédacteur en chef, Health Impact News 24 février 2025
Ici aux États-Unis, la pénurie d’œufs et les prix élevés font la une des journaux depuis des semaines.
Les pénuries d’œufs et leurs prix élevés sont imputés à une épidémie de « grippe aviaire », mais il s’agit en fait d’un modèle économique pour l’industrie commerciale des œufs qui existe depuis des décennies maintenant, au moins depuis 2006, lorsque la première épidémie de « grippe aviaire » se serait produite sous la présidence de George Bush.
Outre les effets évidents de ces « épidémies » sur les réserves d’œufs du pays, un effort concerté a également été déployé pour tromper les gens en leur faisant croire que ce faux « virus de la grippe aviaire », identifié par le même test PCR frauduleux qui a fait tant parler de lui pendant l’arnaque COVID, va d’une manière ou d’une autre « muter » et commencer à infecter les humains, ce qui nécessiterait bien sûr de nouveaux « vaccins ».
J'ai fait une mise à jour sur ce canular l'année dernière :
Pourquoi l’ancien directeur du CDC, Robert Redfield, prévient-il depuis trois ans que la « grippe aviaire » sera pire que le COVID ?
En ce qui concerne l’impact de cette situation sur l’approvisionnement en œufs du pays, les médias d’entreprise adorent citer les producteurs d’œufs commerciaux qui écrivent des articles tels que « La vérité sur les pénuries d’œufs en Amérique », avec leurs propres opinions sur les causes des pénuries d’œufs et sur ce qui doit être fait pour résoudre ce « problème ».
L’un de ces « agriculteurs américains » qui a fait l’actualité récemment est Greg Herbruck, du Herbruck’s Poultry Ranch.
Voici l'un de ses articles d'opinion du Daily Mail qui a été récemment publié :
Je suis un agriculteur qui a été contraint d'abattre 6,5 millions de poules. Voici la terrible vérité sur la pénurie d'œufs aux États-Unis... et qui est VRAIMENT à blâmer
L’approvisionnement alimentaire américain est menacé.
Il est grand temps de riposter.
Je suis éleveur de volailles depuis trois générations à Saranac, dans le Michigan. En près de sept décennies, mon exploitation agricole familiale est devenue le dixième producteur d'œufs en importance aux États-Unis.
Herbruck's Poultry Ranch élève près de 11 millions de volailles dans des exploitations réparties dans le Michigan, l'Indiana et la Pennsylvanie. Vous avez peut-être même acheté certains de nos œufs dans votre épicerie locale.
Croyez-moi quand je dis que l’industrie de la volaille est en crise.
Depuis 2022, 153 millions d’oiseaux commerciaux, de basse-cour et sauvages dans 48 États ont été infectés par le virus H5N1, une nouvelle souche de grippe aviaire. Des millions d’autres animaux ont été euthanasiés pour arrêter la propagation du virus.
Je compare ce fléau de la grippe aviaire à une attaque terroriste, car il met à mal l'un des systèmes les plus vitaux du pays : notre approvisionnement alimentaire. Et les élevages de volailles mènent ce combat depuis des années.
Mais malheureusement, cette guerre n'est pas près de prendre fin. Et aujourd'hui, ce sont les consommateurs américains qui en subissent le poids.
La récente recrudescence du virus a entraîné de nouveaux abattages, dévasté des fermes et entraîné une flambée des prix des denrées alimentaires. Une douzaine d'œufs, qui devraient se vendre en gros pour environ 2 dollars, ont atteint 8 dollars et plus.
À la ferme d'Herbruck dans le Michigan, nous avons connu une épidémie en avril 2024.
Nous tous chez Herbruck avons été dévastés d'apprendre cette détection, et en tant que personne qui s'occupe et dépend des poules pondeuses depuis plus de 60 ans, je suis navré par la perte d'une poule.
Une fois que la grippe aviaire est présente dans un troupeau, elle se propage à une vitesse effrayante et mortelle.
Nous avons détecté le virus pour la première fois la veille de Pâques, lorsque nous avons perdu 70 oiseaux dans l'un de nos poulaillers. Le dimanche de Pâques, 700 d'entre eux étaient morts.
Le lendemain, le bilan des morts s'élevait à 10 000. Mardi, deux autres fermes situées à moins de cinq miles l'une de l'autre ont également été touchées. C'est à ce moment-là que le ministère américain de l'Agriculture (USDA) est intervenu.
Une fois qu'il est confirmé que la grippe aviaire a infecté une ferme, l'USDA prend essentiellement le relais et sa politique consiste à « éradiquer » le virus.
En une semaine, nous avons perdu 6,5 millions de poules, ce qui signifie que 6 millions d’œufs de moins par jour étaient produits et vendus sur le marché.
Pour un agriculteur familial, c’est émotionnellement et financièrement dévastateur.
Pour le consommateur américain, c’est un coup dur.
Il n’est pas facile de se remettre de ces abattages.
Associée à des protocoles de biosécurité, la politique de l'USDA visant à « éradiquer » la grippe aviaire a permis de contrôler la propagation de cette maladie dans le passé. Mais avec l'apparition de nouvelles souches de grippe aviaire et les infections sans précédent des vaches laitières, nous ne pouvons plus compter uniquement sur la biosécurité pour protéger nos troupeaux.
L’Amérique doit commencer à vacciner ses populations de volailles contre la grippe aviaire, tout comme nous vaccinons contre la maladie de Newcastle, la bronchite infectieuse et une poignée d’autres maladies depuis des décennies.
Pourquoi la grippe aviaire persiste-t-elle ?
Même si les vaccins contre le virus H5N1 existent et sont fabriqués aux États-Unis, nous ne sommes pas autorisés à les administrer à nos oiseaux . Notre gouvernement fédéral doit prendre des mesures urgentes et cruciales pour aider à résoudre cette crise, ce qui signifie mettre en œuvre une stratégie agressive en matière de vaccins.
Nous avons besoin d’exigences renforcées et universelles en matière de biosécurité dans l’ensemble du secteur agricole, ainsi que d’une initiative stratégique qui engage les experts du secteur pour élargir nos connaissances sur la grippe aviaire et sur la manière dont nous pouvons atténuer davantage cette crise.
Si nous luttons efficacement contre la grippe aviaire, les clients des supermarchés seront soulagés et les Américains n’auront plus à payer le prix de cette maladie évitable.
Il faudra une volonté scientifique et politique renouvelée pour remédier à la vulnérabilité de l'approvisionnement alimentaire de notre pays. Mais c'est possible.
Nous ne pouvons pas attendre, sinon nous risquons d’être cuits. ( Source .)
Même si je n’ai jamais rencontré Greg Herbruck, je le connais depuis des années, car je suis moi aussi producteur d’œufs. Et même si je ne vends plus d’œufs depuis quelques années, j’ai travaillé avec de petits éleveurs et vendu des œufs sur Internet pendant plus d’une décennie.
Herbruck's Eggs à Saranac, Michigan. L'ampleur de cette exploitation d'œufs « bio » ne peut être appréciée qu'en remarquant les semi-remorques au premier plan de la photo. Ces bâtiments à deux étages abritent probablement plus de 100 000 oiseaux utilisant des systèmes de volière. La ferme elle-même est autorisée à accueillir plus d'un million d'oiseaux. Photo de Cornucupia.org .
J'ai une opinion différente de celle de M. Herbruck, et j'ai entendu parler pour la première fois de l'opération de M. Herbruck en 2015, par un rapport publié au Cornucopia Institute .
Enquête : les « fermes industrielles » produisent des quantités massives de lait et d’œufs biologiques
Dans ce qui a été qualifié d'une des plus grandes enquêtes pour fraude dans l'histoire de l'industrie biologique, le Cornucopia Institute , un groupe de recherche sur les politiques agricoles basé dans le Wisconsin, a annoncé le dépôt de plaintes officielles contre 14 exploitations d'élevage industriel produisant du lait, de la viande et des œufs commercialisés, prétendument illégalement, comme biologiques.
Après des années d’inaction de la part de l’USDA, Cornucopia a passé des contrats de photographie aérienne dans neuf États, de l’ouest du Texas à New York et au Maryland, au cours des huit derniers mois. Les résultats ont confirmé les visites sur le terrain précédentes : un modèle systémique d’intérêts agroalimentaires exploitant des installations d’élevage en confinement à l’échelle industrielle qui ne fournissent aucun pâturage légitime, ni même un accès à l’extérieur, comme l’exigent les réglementations fédérales sur l’agriculture biologique.
Une galerie de photos des abus apparents commis par les exploitations biologiques certifiées géantes en question peut être trouvée sur https://www.cornucopia.org/organic-factory-farm-investigation .
« La réglementation fédérale sur l’agriculture biologique stipule très clairement que tout le bétail biologique doit avoir accès à l’extérieur et que les ruminants, comme les vaches laitières, doivent avoir accès aux pâturages. »
a déclaré Mark A. Kastel, analyste principal des politiques agricoles au Cornucopia Institute, basé dans le Wisconsin.
« La grande majorité de ces installations massives à échelle industrielle, certaines gérant 10 000 à 20 000 têtes de bétail et plus d’un million de poules pondeuses, avaient 100 % de leurs animaux confinés dans des bâtiments géants ou des parcs d’engraissement. »
Les agriculteurs familiaux qui ont contribué à commercialiser le mouvement des aliments biologiques à partir des années 1980 l’ont fait, en partie, parce que la consolidation de l’agro-industrie et le contrôle de l’approvisionnement alimentaire réduisaient les marges bénéficiaires et forçaient les agriculteurs à quitter leurs terres.
Les consommateurs ont fait avec enthousiasme du bio un secteur de marché en pleine croissance en soutenant les agriculteurs et les transformateurs désireux de produire des aliments selon des normes différentes en termes de gestion de l’environnement, d’élevage animal humain et d’équité économique pour les agriculteurs.
« Les consommateurs, qui soutiennent passionnément les idéaux et les valeurs représentés par le label biologique, se sentent naturellement trahis lorsqu'ils voient des photos de ces énormes CAFO (exploitations d'alimentation animale concentrée) se faisant passer pour biologiques », a ajouté Kastel.
Dans le secteur de la volaille, l’USDA a autorisé les entreprises agroalimentaires à confiner jusqu’à 100 000 poules pondeuses dans un bâtiment, dépassant parfois le million d’oiseaux dans une « ferme », et à remplacer un minuscule porche grillagé par un véritable accès à l’extérieur. ( Article complet .)
L'exploitation de M. Herbruck a été présentée dans ce rapport, et comme vous pouvez le lire dans son article d'opinion dans le Daily Mail qui vient d'être publié et que j'ai cité ci-dessus, il admet que sa « ferme familiale » élève près de 11 millions d'oiseaux dans des exploitations réparties dans le Michigan, l'Indiana et la Pennsylvanie .
Ces élevages industriels de poulets contiennent des bâtiments sans fenêtres où les poulets sont enfermés dans des « cages en batterie », avec plus de 100 000 poulets dans un seul bâtiment.
Le taux de mortalité de ces poulets est très élevé et il faut chaque jour quelqu'un pour retirer les poulets morts. Cette méthode moderne de production d'œufs, qui s'appuie sur la « technologie » et l'industrie pharmaceutique pour tenter de gérer les maladies que ces oiseaux contractent dans des espaces aussi restreints, est LE PROBLÈME , à mon avis.
Voici un extrait du documentaire « Farm, Inc. » publié en 2004, sur les exploitations avicoles dans des États comme l’Arkansas, qui dépendent, entre autres, de la main d’œuvre bon marché des migrants. Notez que cet extrait concerne une exploitation de poulets de chair (volailles à chair) et non de poules pondeuses (œufs), mais les principes sont similaires et il s’agissait, à l’époque, d’un rapport d’initié très rare.
Notez quels sont les « remèdes » mentionnés par M. Herbruck dans son article d’opinion sur les problèmes liés aux œufs aux États-Unis : PLUS de mesures de biosécurité et PLUS de vaccins sont nécessaires.
Et c’est aussi ce que propose Trump.
L'administration Trump prévoit des changements importants pour lutter contre la grippe aviaire alors que le prix des œufs augmente
Alors que les prix des œufs montent en flèche, l’administration Trump prévoit une nouvelle stratégie pour lutter contre la grippe aviaire – et cela pourrait avoir de grandes répercussions sur l’industrie de la volaille.
La nouvelle stratégie mettra l’accent sur la vaccination et sur une biosécurité renforcée plutôt que sur l’abattage de millions de poulets lorsque la maladie frappe un troupeau.
Le gouvernement fédéral cherchera « de meilleures méthodes, en matière de biosécurité, de médicaments , etc. » plutôt que la pratique courante actuelle qui consiste à détruire tous les oiseaux d’une ferme lorsqu’une infection est détectée, a déclaré dimanche Kevin Hassett, directeur du Conseil économique national, dans l’émission « Face the Nation » de CBS. ( Source .)
Comment les « fermes » industrielles commerciales de poulets gagnent de l’argent grâce à la fausse « crise » de la grippe aviaire aux frais des contribuables
Voici donc quelques faits que vous ne lirez probablement pas dans les médias à propos de la fausse « crise » du virus de la grippe aviaire qui a été lancée tous les deux ou trois ans depuis 2006.
Premièrement, la plupart des élevages industriels de poules pondeuses ne gardent leurs poules que pendant environ un an, car c’est la période de pointe de ponte avant qu’elles n’entrent dans leur première « mue » où elles arrêtent de pondre pendant plusieurs semaines.
Bien que cela soit parfaitement sain pour les poules, et qu'elles recommenceront à pondre des œufs après avoir mué, les grandes exploitations commerciales ne peuvent pas se le permettre et euthanasieront la plupart de leurs troupeaux à ce moment-là, où les « poules épuisées » seront transformées en d'autres produits, comme des aliments pour animaux de compagnie.
Considérez donc les coûts d’une exploitation industrielle commerciale de ponte.
Outre le coût de remplacement des poules chaque année jusqu'à 18 mois, ils doivent également acheter leurs poules, généralement au stade de poulettes juste au moment où elles sont assez âgées pour commencer à produire des œufs, et ils doivent assumer tous les coûts de leur entreposage, y compris l'éclairage jusqu'à 16 heures par jour, tous les jours de l'année, pour maintenir une production d'œufs élevée, ainsi que la climatisation et d'autres problèmes environnementaux pour héberger jusqu'à 1 million de poulets dans des bâtiments d'entreposage appelés « fermes ».
Ils doivent nourrir les oiseaux tous les jours et transporter les œufs aux distributeurs et aux grossistes de la chaîne alimentaire pour les acheminer vers les points de vente au détail.
Ce sont toutes des dépenses qui affectent leurs niveaux de profit.
Maintenant, imaginez ce qui se passe lorsqu’un inspecteur de l’USDA se rend dans l’une de ces usines d’élevage de poulets, effectue un test PCR, puis annonce que le troupeau a été infecté par le virus de la grippe aviaire.
L'USDA prend alors le relais et achète le troupeau au propriétaire à sa juste valeur marchande, ET remplace également les oiseaux avec des fonds fédéraux. L'USDA paie également pour retirer les oiseaux, ce qui réduit considérablement ses coûts d'exploitation.
Cela fournit également des MILLIERS, voire des DIZAINES DE MILLIERS d'emplois à l'USDA dans chaque État. La grippe aviaire chez les poulets est une GROSSE AFFAIRE.
Il n’est pas difficile de comprendre qu’une telle exploitation commerciale de ponte profite PLUS d’une « épidémie » de grippe aviaire que de l’absence d’une telle épidémie. Le contribuable paie la facture, et doit ensuite payer des prix plus élevés pour les œufs en raison d’une réduction de l’offre.
Il s’agit bien sûr d’une généralisation, qui s’applique principalement aux plus grandes exploitations, mais c’est une situation gagnant-gagnant pour les exploitations avicoles commerciales et une situation perdant-perdant pour le consommateur américain.
Il existe deux documents de l'USDA qui décrivent exactement ce que le gouvernement fédéral américain paie dans ces situations :
Indemnisation et compensation lorsque votre troupeau est infecté
Le processus d'indemnisation et de compensation de l'IAHP : du début à la fin
En bref, si le propriétaire fait confiance à l'USDA et lui laisse tout gérer, tous ses coûts seront couverts et il n'aura plus à supporter le fardeau de l'entretien de ces troupeaux ou de la vente des œufs pour gagner un revenu. Il verra également son troupeau entier remplacé gratuitement.
S'ils n'acceptent pas de laisser l'USDA abattre leur troupeau et essaient de gérer la situation eux-mêmes, et qu'un autre inspecteur de l'USDA arrive et déclare que le troupeau est infecté, le propriétaire devra supporter tous les coûts et toutes les pertes.
Je me demande lequel ils choisissent presque toujours ?
À ce système corrompu s’ajoute le fait que les œufs américains sont fortement subventionnés par le gouvernement fédéral et, comme pour de nombreux autres produits agricoles subventionnés aux États-Unis, l’offre devient parfois trop élevée et la demande n’est pas suffisante pour maintenir les prix suffisamment élevés pour générer un profit.
La destruction des produits agricoles subventionnés en excès pour réduire l’offre et faire remonter les prix est une pratique courante depuis des décennies aux États-Unis.
C’est la foi dans la technologie qui détruit le système alimentaire aux États-Unis – PAS les maladies ni les « virus »
Le système agricole américain est totalement insoutenable, et la principale raison pour laquelle il est aujourd’hui en si grand danger est sa dépendance excessive à la technologie et aux produits pharmaceutiques.
Malheureusement, ceux qui contrôlent le système alimentaire non seulement ne cherchent pas de méthodes plus traditionnelles pour produire des aliments de manière plus sûre, mais ils cherchent également à utiliser PLUS de technologie pour réduire les interactions humaines dans les fermes.
En 2023, j'ai publié un rapport du groupe ETC sur la vision des technocrates de l'avenir de l'agriculture.
La numérisation de l'agriculture : le plan des géants de la technologie pour prendre le contrôle de l'approvisionnement alimentaire
La « ferme de rêve » du futur pour les technocrates est une « ferme d’une seule personne » où la technologie fait tout le travail et engrange les profits :
Chaque entreprise agrochimique de premier plan propose sa propre plateforme agricole numérique commercialisée auprès des agriculteurs comme un moyen de transformer les données agricoles en économies qui, à terme, augmenteront la rentabilité de l'exploitation.
Le Saint Graal, disent-ils, est une « ferme individuelle », où un seul agriculteur/gestionnaire de données (équipé de plusieurs pouces, peut-être ?) peut se connecter à un appareil connecté, regarder les algorithmes calculer les prescriptions d’intrants – sur la base de données collectées à partir de capteurs sur le terrain et d’imagerie hyperspectrale – puis envoyer ces prescriptions à une flotte de drones sous contrat qui déverseront de l’herbicide, du fongicide, de l’engrais, du régulateur de croissance ou d’autres intrants dans un dosage juste adapté à chaque plante poussant dans le champ.
Après la récolte, l'agriculteur peut soi-disant s'asseoir et profiter des bénéfices provenant de l'augmentation des ventes de récoltes et de la réduction des coûts de main-d'œuvre, ainsi que des paiements pour la « séquestration du carbone » vérifiée par des données de traçabilité collectées et stockées sur une blockchain. ( Source .)
Il s’agit bien sûr de pure science-fiction et cela n’arrivera jamais.
Tout comme le fantasme selon lequel les robots remplaceront les humains, ou les voitures qui pourront se conduire toutes seules sans intervention humaine, toute cette science-fiction qui a enrichi les milliardaires est sur le point de s’effondrer dans la réalité.
On ne peut pas vendre le battage médiatique autour de ce que la technologie va faire dans le futur pendant un certain temps, avant que le présent ne rattrape son retard et ne prouve que cela n'a jamais été possible au départ.
Considérez cet article qui vient d’être publié sur le projet « Sensei Ag » du milliardaire Larry Ellison à Hawaï dans le Wall Street Journal .
La quête d'un demi-milliard de dollars de Larry Ellison pour changer l'agriculture a été un échec
Larry Ellison, PDG d'Oracle, tente de repenser l'agriculture sur son île hawaïenne, Lanai. © aaron schwartz/pRESS POOL. Source .
Dans une rangée de six serres sur une étendue reculée de l'île hawaïenne de Lanai, Larry Ellison tente d'utiliser son talent en matière de technologie pour remodeler la façon dont les gens du monde entier mangent.
L'entreprise à l'origine de son projet, Sensei Ag, est en développement depuis huit ans et a coûté à la quatrième personne la plus riche du monde plus d'un demi-milliard de dollars, bien plus que ce qu'il a dépensé pour acheter l'île elle-même.
Très tôt, Ellison a vanté les mérites d’une technologie de pointe qui moderniserait l’agriculture, aurait un impact majeur sur la société et aiderait à terme à cultiver des aliments dans des pays comme l’Afrique.
Le milliardaire a déclaré à ses dirigeants qu’il considérait le projet comme faisant partie de son héritage.
Jusqu'à présent, c'est en grande partie un échec.
Selon des personnes proches de Sensei, peu des technologies révolutionnaires que l’entreprise vante (capteurs pour surveiller le développement, intelligence artificielle pour sélectionner des variétés de cultures et robots pour récolter les plantes) sont utilisées.
L'entreprise a été confrontée à des problèmes typiques des startups technologiques, notamment des changements de direction, des objectifs changeants et une mauvaise connexion Wi-Fi.
Il a également trébuché à cause de son manque d’expérience en matière d’agriculture.
Les serres, par exemple, n'ont pas été construites pour résister aux vents violents de Lanai et leurs panneaux solaires sont tombés en panne. Certains de ses cadres dirigeants sont des vétérans de la technologie qui n'ont aucune expérience de l'agriculture commerciale . ( Article complet .)
Oups ! Je suppose que les vrais agriculteurs ne peuvent pas être remplacés après tout…
Ma propre expérience dans l’industrie des œufs aux États-Unis
J'ai vécu aux Philippines avec ma famille à la fin des années 1990, mais j'ai été obligé de retourner aux États-Unis en 2002, lorsqu'un groupe terroriste philippin a tenté de me kidnapper et de me retenir contre rançon, car notre activité d'exportation d'huile de coco vierge était devenue très rentable. ( Plus de détails ici .)
Pendant que nous vivions aux Philippines, nous avons été agriculteurs pendant près de 5 ans et nous élevions nous-mêmes des poules pondeuses, comme le faisaient la plupart de nos voisins de notre communauté rurale et agricole. Nous avons remarqué que les poules picoraient la chair de noix de coco restante dans les coques de noix de coco après l'avoir râpée pour en faire de l'huile de noix de coco vierge.
Personne dans notre communauté n’utilisait d’aliments commerciaux pour les poulets, car nous les nourrissions principalement avec des restes de nourriture de notre ferme.
Lorsque nous voulions cuisiner un poulet pour le dîner, nous demandions à nos voisins s'ils avaient des coqs dont ils voulaient se débarrasser, car il suffit d'un seul coq pour s'occuper d'une douzaine de poules pondeuses, donc les jeunes coqs devenaient principalement des oiseaux de chair pour nous.
À notre retour aux États-Unis, nous avons voulu acheter des poulets à manger. J’ai donc commencé à me renseigner sur les poulets que l’on donnait à manger dans un nouveau magasin que nous n’avions jamais rencontré auparavant et qui était censé vendre des aliments « sains », un magasin Whole Foods.
J’ai découvert que même parmi les « poulets biologiques » vendus aux États-Unis, l’ingrédient principal de l’alimentation des poulets était le soja, en raison de la valeur protéique élevée du soja.
Cependant, le soja n'est PAS un ingrédient traditionnel des aliments pour poulets, et je connaissais les dangers du soja et la présence excessive de soja dans l'alimentation humaine, car il s'agit essentiellement d'un œstrogène végétal. De plus, plus de 90 % des cultures de soja américaines sont génétiquement modifiées et fortement pulvérisées avec l'herbicide glyphosate, dont nous savons maintenant qu'il passe dans les tissus des poulets. Voir :
L'herbicide glyphosate est présent dans les œufs et les produits laitiers biologiques
Nous avons donc entamé une période de recherche et développement de deux ans pour mettre au point un nouvel aliment pour poulets, à la fois pour les poulets de chair et les poules pondeuses, qui ne contiendrait pas de soja. Nous avons travaillé avec des biologistes avicoles et nous avons testé l'aliment sur plusieurs petits élevages de volailles en pâturage à travers le pays, sous différents climats (Texas, Midwest, Nord-Ouest et Côte Est), avant de le commercialiser.
En 2009, alors que notre alimentation était sur le marché depuis quelques années, un professeur de l'Université d'État de l'Ohio, qui était biologiste avicole, nous a contactés au sujet d'un de ses étudiants qui faisait une thèse de maîtrise sur la façon dont les isoflavones de soja provenant des aliments pour poulets apparaissaient dans les jaunes d'œufs.
Le professeur M. Monica Giusti avait conçu des tests de laboratoire pour détecter les isoflavones de soja dans les tissus de poulet et les jaunes d'œufs, mais pour mener leurs expériences, ils devaient trouver un aliment pour poulet sans soja, et nous avions le seul sur le marché à l'époque.
Grâce à cette recherche, nous avons découvert que les œufs des poules qui suivaient un régime alimentaire commercial à base de soja, dans lequel les isoflavones de soja étaient transmises aux jaunes d'œufs, ne contenaient pas de soja après seulement 10 jours de consommation de notre alimentation. Vous pouvez en savoir plus ici, notamment un .pdf de l'étude :
Protéine de soja présente dans les jaunes d’œufs et les tissus du poulet
Nous avions maintenant la preuve concluante que les œufs des poules nourries avec nos aliments ne contenaient pas de protéines de soja, et nous avons commencé à demander à nos agriculteurs Amish du Wisconsin de produire des œufs avec cet aliment, et nous avons développé une boîte spéciale pour expédier les œufs sans les casser.
De nombreuses personnes à qui l’on avait dit qu’elles étaient allergiques aux œufs ont pu manger nos œufs parce qu’ils ne contenaient pas de soja, ce qui montre que leurs réactions allergiques étaient dues à la protéine de soja contenue dans les jaunes d’œufs, et non aux œufs eux-mêmes.
Nous n'avons jamais pris possession nous-mêmes des œufs produits par nos agriculteurs, mais avons simplement fourni un moyen aux consommateurs situés à l'extérieur du Wisconsin d'acheter ces œufs directement auprès de nos agriculteurs du Wisconsin et de les leur faire expédier, plutôt que de se rendre dans leurs fermes du Wisconsin.
Nous ne savions pas à l’époque que nos problèmes ne faisaient que commencer…
Le Département de l'alimentation et de l'agriculture de Californie (CDFA) a utilisé des chiens pour détecter et détruire nos œufs sans soja dans les installations de FedEx
À un moment donné, quelqu'un en Californie a prévenu quelqu'un du Département de l'alimentation et de l'agriculture de Californie (CDFA) que nous expédiions des œufs en Californie (comme dans tous les autres États) et qu'ils n'étaient pas (horreur !) réfrigérés.
La réfrigération est indispensable pour les œufs commerciaux, car ils sont sales et doivent être nettoyés avant d'être mis sur le marché, ce qui supprime les barrières naturelles de l'œuf. Dans de nombreux endroits en Europe, la plupart des œufs ne sont jamais réfrigérés et peuvent se conserver jusqu'à 6 mois.
Nos fermiers Amish les avaient conservés au réfrigérateur dans des « glacières » à l’ancienne, mais nous ne les avons pas expédiés au réfrigérateur, car ce n’était pas nécessaire, et nous n’avons jamais reçu de plaintes de nos clients. Les œufs ont été baignés dans du vinaigre, puis scellés avec notre propre huile de coco.
Nous utilisions une adresse californienne sur les étiquettes, car l’un de mes principaux responsables qui m’aidait à gérer l’entreprise vivait en Californie centrale, et nous gardions une adresse postale là-bas, même si les œufs étaient produits dans le Wisconsin et expédiés depuis là-bas.
Les agriculteurs du Wisconsin respectaient scrupuleusement toutes les lois locales concernant la vente de leurs œufs hors de leurs fermes.
Mais cela n’était pas suffisant pour la Californie, alors en 2012, John Ramos, « Egg Safety Quality Management Central District Supervisor » du California Department of Food and Agriculture (CDFA), s’est rendu à la boîte postale de notre adresse en Californie, a montré une sorte de badge au maître de poste pour l’intimider, qui lui a ensuite donné (probablement illégalement) l’adresse de mon responsable.
Après avoir visité la propriété de mon manager où il n'y avait AUCUN poulet, il nous a écrit une lettre de « cessation et d'abstention ».
Comme ils n’avaient aucune compétence en la matière, j’ai laissé tomber et n’ai rien fait.
Mais ils ne se sont pas arrêtés là. Quelques années plus tard, ils ont engagé des chiens renifleurs pour commencer à fouiller tous nos colis dans les installations de FedEx, et ils ont trouvé une boîte d'œufs achetée par l'un de nos clients californiens, et ils l'ont détruite. Ils ont appelé notre client, qui était furieux.
Ils ont ensuite déposé une plainte officielle auprès du ministère de l’Agriculture du Wisconsin, qui a ouvert une enquête.
À cette époque, nous vendions environ 20 boîtes par mois à des clients en Californie. Une boîte contenait 6 douzaines d'œufs. La Californie vend des milliards d'œufs par an, et plus d'un quart de milliard d'œufs chaque mois.
Nous ne représentions donc évidemment aucune menace pour le marché des œufs en Californie.
Ce qui les dérangeait visiblement, c'était notre SYSTÈME de vente directe de produits de la ferme, dans ce cas des œufs, directement au consommateur, en contournant l'industrie commerciale des œufs, qui est étroitement surveillée par l'USDA et toutes ses règles et réglementations.
En fait, nous ne faisions RIEN d'illégal, et j'aurais probablement pu vaincre le CDFA dans un procès, mais c'était beaucoup trop coûteux et prenait beaucoup trop de temps, donc après avoir fait pression sur le ministère de l'Agriculture du Wisconsin qui a cédé et nous a permis de continuer à expédier nos œufs de ferme parce que nous n'avions violé aucune loi, nous avons simplement arrêté d'expédier vers la Californie, car ils étaient déterminés à ne pas laisser nos œufs entrer dans l'État.
Ceci est la version abrégée de cette histoire juste pour montrer que j'ai beaucoup d'expérience dans l'industrie des œufs aux États-Unis, mais si l'on veut en savoir plus sur ce qui s'est passé, voir :
Le Wisconsin ferme le marché des œufs sans soja : les consommateurs n'ont plus le choix d'acheter des œufs sains
Les producteurs d’œufs du Wisconsin expédient à nouveau leurs œufs – pour l’instant
Les fermiers Amish ont arrêté de produire des œufs quelques mois après cet incident, car cela leur posait trop de problèmes. Certains de nos fermiers sont intéressés par cette pratique et nous menons actuellement une étude de faisabilité pour voir si cela vaut la peine de revenir dans cette industrie corrompue.
Mais la vraie solution ici est simple : commencez simplement à produire vous-même des œufs !
Il n'est pas si difficile de maintenir un petit troupeau de poules pondeuses dans votre jardin. Si vous savez comment prendre soin d'un chien ou d'un chat, vous pourrez facilement vous occuper de quelques poules qui pourront vous fournir des œufs frais.
Sécurité alimentaire : Rejoignez le mouvement et élevez des poulets de basse-cour pour vos propres œufs frais !
De nombreuses personnes ont rejoint les rangs des producteurs de poulets de basse-cour au cours des dernières années, et il existe de nombreuses ressources pour vous aider à démarrer.
Voici quelques-uns des articles que nous avons publiés au fil des années.
Voici un article pour vous aider à trouver des poussins ou des poulettes dans votre région .
Si vous n'avez pas besoin d'œufs fécondés et que vous n'envisagez pas d'élever vos propres poules à partir d'œufs fécondés avec des poules « couveuses », alors vous n'avez pas besoin d'un coq. Un coq peut être bruyant, surtout dans les zones urbaines, et annoncer à votre voisinage que vous avez des poules.
Mais les poules font très peu de bruit, et vous pourriez en parler à vos voisins au préalable, et éventuellement démarrer vos propres troupeaux de quartier.
Les ordonnances municipales sont diverses et variées, mais traditionnellement, cette nation encourageait les troupeaux de basse-cour et les « jardins de la victoire » pour la sécurité alimentaire, jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.
Voici quelques points communs à soulever auprès des éventuels sceptiques quant à l’élevage de poules pondeuses en zone urbaine :
- Les poulets sont des animaux de compagnie amusants et amicaux qui ont une valeur éducative pour les enfants sur la provenance des aliments comme les œufs.
- Ils peuvent assurer la sécurité alimentaire des familles pauvres
- Ils pondent des œufs plus sains que ceux achetés en magasin
- Ils fournissent aux jardiniers un engrais de haute qualité
- Ils contrôlent les mouches et autres nuisibles, sans les accroître, et éliminent les mauvaises herbes et les déchets de cuisine qui, autrement, pourraient finir à la décharge.
Nous envisageons de vendre à nouveau notre propre aliment pour poulet sans soja, peut-être plus tard cette année, mais il existe désormais d'autres sources qui vendent un aliment pour poulet sans soja depuis que nous l'avons introduit sur le marché.
Azure Standard vend quelques marques et livre dans de nombreux endroits à travers le pays.
Plus vous pourrez produire de nourriture vous-même ou travailler avec d'autres petits producteurs alimentaires de votre communauté, mieux vous serez à l'abri de l'industrie alimentaire corrompue ici aux États-Unis.
Ne tombez pas dans le piège des fausses prophéties technologiques des technocrates. Une alimentation saine et de qualité demande beaucoup de travail, mais elle est aussi très gratifiante.
La terre est maudite par Dieu, et la technologie ne peut pas surmonter cela.
Il dit à Adam : « Parce que tu as écouté ta femme et que tu as mangé de l’arbre au sujet duquel je t’avais donné cet ordre : Tu n’en mangeras pas,
Maudit sera le sol à cause de toi ; tu en tireras ta nourriture tous les jours de ta vie, tu travailleras dur; il te produira des épines et des ronces, et tu mangeras l'herbe des champs.
« C’est à la sueur de ton front que tu mangeras ton pain, jusqu’à ce que tu retournes dans la terre, d’où tu as été tiré ; car tu es poussière, et tu retourneras dans la poussière. » (Genèse 3:17-19)
Cet article a été écrit par Human Superior Intelligence (HSI)
Voir aussi :
Commentaires
Enregistrer un commentaire