Conseil nutritionnel d’automne – Augmentez votre apport en vitamine D et choline avec des œufs
4 novembre 2024
Comme l’automne apporte des jours plus courts, nous sommes moins exposés à la lumière du soleil, ce qui signifie moins de vitamine D naturelle. Cette baisse de la lumière du soleil peut entraîner des carences en vitamine D qui ont un impact sur nos os, nos muscles et même notre humeur. Sans suffisamment de vitamine D, les gens peuvent éprouver de la fatigue, une faiblesse musculaire et même une dépression, ce qui rend crucial de trouver d’autres sources de ce nutriment essentiel.
Les œufs sont une excellente option, non seulement pour la vitamine D, mais aussi pour la choline, un nutriment qui favorise la santé du cerveau, le métabolisme et la fonction hépatique.
L’expert en volaille de Virginia Tech, Mike Persia, explique que l’ajout de vitamine D dans le régime alimentaire des poules augmente la teneur en vitamine D de leurs œufs. Ses recherches montrent que les œufs sont un aliment riche en nutriments qui peut aider à répondre aux besoins quotidiens en vitamine D et réduire l’inflammation, surtout chez les personnes ayant des problèmes de santé métabolique. Deux œufs suffisent à fournir environ 22 % de la vitamine D quotidienne d’un adulte.
De plus, les œufs sont riches en choline, ce qui contribue également à réduire l’inflammation et améliore la résistance à l’insuline – deux facteurs importants dans la gestion du syndrome métabolique.
Comme nous sommes nombreux à passer plus de temps à l’intérieur, il est plus difficile d’obtenir naturellement suffisamment de vitamine D, ce qui rend les sources alimentaires encore plus essentielles. L’équipe de Persia travaille à maximiser en toute sécurité les niveaux de vitamine D et de choline dans les œufs, offrant ainsi un moyen simple pour les consommateurs d’améliorer leur santé. Cherchez des œufs étiquetés « riches en vitamine D » et « riches en choline » au magasin pour un ajout facile et riche en nutriments à votre alimentation d’automne.
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