Aliments pour le cerveau : améliorez vos fonctions cognitives et votre mémoire avec des amandes
De : https://www.naturalnews.com/2024-10-17-boost-cognitive-function-and-memory-with-almonds.html
17/10/2024 // Olivia Cook
Les amandes sont une riche source de plusieurs nutriments essentiels à une santé cérébrale optimale :
Vitamine E
Les amandes regorgent de nutriments essentiels, notamment de vitamine E. Seulement 28 grammes d'amandes, soit environ 43 noix, peuvent fournir environ 50 % de vos besoins quotidiens en vitamine E. Il a été démontré que cette vitamine avait des effets neuroprotecteurs, notamment en ralentissant la progression des troubles cognitifs légers vers la démence , dans une étude de 2021 publiée dans Healthcare .
Des recherches indiquent que la vitamine E peut contribuer à protéger la santé du cerveau en améliorant la neurotransmission et en réduisant la neurotoxicité. Diverses études ont montré que des niveaux plus élevés de vitamine E sont liés à de meilleures performances cognitives, en particulier chez les personnes âgées et celles atteintes de maladies telles que la maladie d'Alzheimer.
Les graisses saines
Les graisses monoinsaturées présentes dans les amandes sont essentielles au maintien de la santé des membranes cellulaires, notamment celles du cerveau. Ces graisses soutiennent le fonctionnement général du cerveau et peuvent aider à améliorer les performances cognitives. Plus précisément, les amandes regorgent d’acides gras oméga-3, essentiels au maintien de la structure et des fonctions des cellules cérébrales.
Selon une étude publiée dans Cureus , les acides gras oméga-3 jouent un rôle crucial dans la promotion de la cognition, la préservation des neurones et la protection contre la neurodégénérescence. Ces effets bénéfiques sont obtenus grâce à deux mécanismes : l'amélioration de la fluidité membranaire et la stimulation de la libération de neurotransmetteurs .
Flavonoïdes
Une étude menée par des chercheurs de l' Université de Californie à Los Angeles a révélé que la consommation régulière d'amandes améliorait la mémoire et la fonction cognitive des participants, en particulier dans les tâches qui nécessitent un raisonnement logique et des capacités de résolution de problèmes.
L’une des raisons de ce regain cognitif est la présence de flavonoïdes dans les amandes, connus pour leurs propriétés antioxydantes. Ces composés naturels réduisent l’inflammation et le stress oxydatif dans le cerveau, qui contribuent au déclin cognitif, favorisant ainsi une meilleure circulation sanguine.
Les amandes sont riches en flavonoïdes alimentaires, qui offrent plusieurs avantages neuroprotecteurs . Une étude publiée dans Genes & Nutrition souligne que ces flavonoïdes peuvent protéger les neurones des dommages causés par les neurotoxines et réduire la neuroinflammation. De plus, ils peuvent améliorer les fonctions cognitives, l'apprentissage et la mémoire.
Magnésium
Les amandes sont une bonne source de magnésium, qui joue un rôle essentiel dans la santé du cerveau, principalement en raison de son implication dans la production d’énergie. Sans suffisamment de magnésium, la production d’énergie dans les cellules cérébrales peut être altérée, ce qui affecte la fonction cognitive.
De plus, le magnésium régule les neurotransmetteurs , comme l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) et le glutamate, ainsi que les niveaux de calcium dans les cellules cérébrales, qui favorisent l’apprentissage, la mémoire et l’activité neuronale. Les recherches suggèrent également que des niveaux plus élevés de magnésium dans le cerveau améliorent la neurogenèse (la création de nouvelles cellules cérébrales) – renforçant ainsi l’adaptabilité et la flexibilité cognitives.
Les amandes : la collation parfaite
Les amandes crues sont généralement plus riches en nutriments que les amandes grillées, car le processus de torréfaction peut réduire certaines de leurs vitamines et graisses saines. Les amandes non salées sont un meilleur choix pour la santé globale, car le sel ajouté peut contribuer à l'hypertension artérielle.
Les amandes Mamra Badam, cultivées en Afghanistan et en Iran, se distinguent par leur forme incurvée unique et leur profil nutritionnel supérieur. Contrairement aux amandes californiennes produites en masse, les amandes Mamra sont considérées comme plus riches sur le plan nutritionnel , offrant des niveaux plus élevés de graisses saines, notamment d'oméga-3 . Leur qualité supérieure et leur production limitée en font l'une des amandes les plus chères du marché.
Les amandes sont la collation idéale, quelle que soit l'heure de la journée ou la situation . Que vous les ajoutiez à vos flocons d'avoine pour plus de saveur, que vous les grignotiez pendant votre trajet du matin ou que vous les échangiez contre des chips plus saines au déjeuner, les amandes sont parfaites.
Gardez un bocal d'amandes à votre bureau pour calmer vos envies de grignotage en milieu de matinée, ajoutez-les à votre salade pour un petit coup de fouet ou utilisez-les pour vous ressourcer l'après-midi. Vous êtes en déplacement ? Emportez des amandes dans votre sac à main ou dans votre voiture pour une collation pratique et satisfaisante. Même tard le soir, les amandes peuvent satisfaire vos envies sans culpabilité. Quel que soit le moment, les amandes sont là pour vous.
Si vous aimez les mélanges de textures dans vos collations, essayez de préparer votre propre mélange de fruits secs, avec des amandes en guise de cœur. Ajoutez des fruits secs, des pépites de chocolat noir, des copeaux de noix de coco ou tout ce que vous aimez pour une collation amusante et saine, à la fois croquante et moelleuse . Soyez créatif et faites de ce mélange votre combinaison parfaite.
Découvrez comment les amandes affectent le cerveau en regardant cette vidéo.
Cette vidéo provient de la chaîne Daily Videos sur Brighteon.com .
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